Dubbi, problematiche e resistenze:
Molti vecchi clienti desiderano ancora questo tipo di trattamento, non posso deluderli.
Rischio di avere l'Hotel vuoto in alcuni periodi.
Perderei molti clienti acquisiti.
Ho già investito sulla nuova cucina con attrezzature nuove.
Il cuoco o chi gestisce in prima persona la cucina, è una persona di famiglia,
come faccio a convincerlo a fare altro o dirgli che ora il suo servizio è ridotto?
Forse dovrò ripartire da zero, investendo e riposizionando la mia offerta per cercare nuovi clienti.
Vantaggi
- Da sempre il turismo nel mondo fa vacanze in B&B, anche tu quando viaggi e scegli un Hotel, la formula del pernottamento e colazione è quella prevista, adatta e flessibile per girare la città o il luogo scelto per essere più libero.
- E' il servizio preferito dal turista nuovo, da quello giovane e congressuale.
- Maggiore sostenibilità con molte meno spese e migliore rapporto fra costi e ricavi.
- Flessibilità di servizio con l'eventuale vendita a parte, accessoria e non inclusa, del servizio di ristorazione.
- Più tempo da dedicare ai clienti andando a soddisfare le loro nuove esigenze (nuovi servizi, flessibilità di orari, libertà di vacanza).
- Personale più “leggero” e conseguente possibilità di allungare la stagione migliorando i ricavi.
- Più risorse e lucidità nel migliorare il servizio e distinguermi dalla concorrenza.
- Meno stress e problematiche di gestione sotto ogni punto di vista con un servizio più snello e comunque remunerativo.
E tu cosa ne pensi? Anche tu ti sei fatto alcune domande? Anche tu hai dubbi sulla reale fattibilità e le paure già da qualche anno bloccano ogni decisione?
Sai che si possono far scelte intermedie che aiutano il passaggio, cambiando fin da subito in meglio la tua gestione?
Che tu abbia un attività che conta solo 10 o qualche decina di camere non importa, ripartire con questa impostazione paga ed i casi di successo di questi anni lo dimostrano, così come le nuove ristrutturazioni ed i nuovi Hotel che aprono al turismo qui in Riviera.
Perchè dunque, non essere come loro?!
Per nostra esperienza diretta, abbiamo affrontato questo passaggio già diversi anni fa, così oggi aiutiamo aziende come la tua, attraverso consulenze, idee e consigli pratici.
Ripensa il futuro della tua attività,
il turismo è cambiato, seguilo.
